アメリカから日本へ: とあるメキシコ系アメリカ人シェフは、自分自身とコミュニティを創造しています
神奈川県の葉山市を訪れることを誰かに話せば、そこがいかに趣があるか、皇室がいかにして、そこに海辺の邸宅を持っているかを教えてくれるでしょう。しかし皆が言わないのは、そこで舌鼓を打つほどおいしいタコスを見つけることが出来るということです。5月7日(土)、Nippon Viajeroという会社は、シェアヴィレッジ葉山のスペース内で最初の屋内ポップアップショップを開催し、本格的なアル・パストールとベジタリアンのファヒータ・タコスを提供しました。タコス、ブリトー、またはアメリカ風メキシコ料理を元とした沖縄料理のタコライス、または日本風タコライス以外のメキシコ料理のイメージを日本で思い浮かべるのは難しいです。タコライスには、日本に住むアメリカ人が持つ小さい頃から慣れ親しんだ思い出の味であるアメリカ風メキシコ料理への想いから生まれる、独自の文化的メリットがありますが、より伝統的な本場のものとはまったく異なります。Nippon Viajeroでは、ワークショップやタコスのポップアップストアを通じて、ラテンアメリカの文化や本場の味を学ぶことができます。特に、5 月 7 日のイベントは、1862 年のフランスと戦ったプエブラの戦いでメキシコが勝利した記念日であるCinco de Mayo(シンコ デ マヨ)を祝うためのものでした。この休日はメキシコのプエブラで始まりましたが、世界で有名なビール、ワイン、テキーラの会社達が、歴史的にこの休日をマリアッチ音楽やソンブレロの装いを通して、アルコールを宣伝するために使ったてきた事がきっかけで、 現在はアメリカや世界の他の地域で有名な休日になっています。提供される料理は、店頭で購入する様なスパイスパックでは味わえない、アメリカ南西部またはメキシコ自体を訪れたことがある場合にのみ馴染みがあるであろうメキシコの本格的な味です。 新鮮なハーブや乾燥したハーブ、スパイスを使用し、すべてのフレーバーの プロフィールをゼロから作ります。また、肉やその他の中身や詰め物は長時間マリネされており、 プロセス全体は長く、多くの忍耐と献身を必要とします。 30 歳の ヴァネッサ・キンタナさんは東京と神奈川地域で、料理ワークショップやその他の文化的美食体験を通じて、メキシコやその他のラテンアメリカ文化の認識を高めることに専念する組織、Nippon Viajeroの創設者です。私達は、キンタナさんと彼女の友人たちが、当時この地域で最初のデジタルNFTアートギャラリーを特集していた協同組合を通じて、共同所有する工業用キッチンを備えていたもしも というカフェで会いました。「もしも」の意図は、クリエイターと葉山の地元のコミュニティが一緒になって、お互いの夢をサポートする環境を育むスペースを持つことです。もしものミッションは、「もしも世界に欠けているものを作ることができたなら?」 です。これは、Nippon Viajeros の料理プロジェクトが日本で行っていることと一致しています。「私たちは長い間ここに欠けていたものを作りました」と彼女は言います。それは、「多様なコミュニティが集まり、料理を通じてラテンアメリカの文化について学ぶことができるスペースです。私はもしもプロセスに深く関わり、現在の業務用厨房の立ち上げを手伝いました。」そのキッチンは、イベント、ケータリング、ポップアップレストラン、カフェのベーキングに使用され、スペースで月に1回程度行われるNippon Viajeroの料理ワークショップに使われます。この夏、2022 年 7 月 1 日から 8 月 1 日まで、Nippon Viajeroのタコスポップアップが葉山の森戸ビーチで開催されます。 米国ニューメキシコ州サンタフェ出身のキンタナさんは、スイスのベーカリーで副料理長を務めたり、ホームレスの若者を支援するソーシャル ワーカーとして働いたりと、多様な人生を送ってきました。2017年、彼女は日系アメリカ人の夫と一緒に日本に引っ越しました. 日本に訪れたのはこれが初めてでした。 しかし、彼女はすぐに日本の社会事業の場面は米国とは大きく異なることに気付き、代わりに自分が美容会社で働きました。そこで彼女は昇進し、そこのマーケティングおよびソーシャル メディア チームでデジタル マーケティング デザイナーとして働きました。Nippon Viajero は、日本に移住する移民のための方策ブログを目的とした単純な HTML Web サイトとして始まりまり、 Nippon Viajeroの名前は、日本を意味する日本語の「Nippon」と、旅行者を意味するスペイン語の「Viajero」を組み合わせたものです。これは彼女のコミュニティがどうなるかを説明するのに最適な名前です。長い時間自身と向き合った後、キンタナさんは、「私たちは食べ物を通して思い出をよみがえらる」と思い料理芸術への情熱を再燃させます。そして、本物のメキシコ料理や彼女が頼ることができる大きなラテン系コミュニティーは周りにありませんでしたが、キッチンで 母親が小さい頃彼女育てるために使用したレシピを作成し、少しずつ始めていきました。彼女は美食の経験と知識があったため、料理の世界への移行は非常に直感的でした。 彼女の父親はかつてイタリアン レストランのシェフで、クインタナさんははキッチンで、母親、祖母、さらには友人の叔母など、人生で出会った女性からも料理について多く学びました。 「あなたが出会う移民の家族の出身の女性達は、多くの場合、とても強く、彼女達の国文化に強く影響を受けており、その国の伝統を大切にしている」と彼女は言いました。まずは日本料理の基本を理解したいと思い、彼女は東京で日本人シェフのもとで料理教室を受講し、日本語のレッスンを受け、日本の食料品の買い物の内外を学びました。 「メキシコ料理やすべてのラテンアメリカ料理では、私たちはなにも測らないです。ムード、感情、フィーリングを基準にします…目で見て、その日の気分で行うだけです」と彼女は言いました. 「でもここ日本では、粉の量や水の量、正確な温度を正確に教えてくれます。 […]
スタートアップへとソーシャル メディア 〜アナンヤドナパティのビジネスへの挑戦
アナンヤ・ドナパティ(22歳)は、日本語学習コンテンツで有名なDogenからインタビューを受けるなど、その素晴らしい日本語力が、ネット上で知られています。カリフォルニア州サンフランシスコを拠点に、Twitterで2万人以上、TikTokとInstagramで4万人以上のフォロワーを持つドナパティさんは、異なる国や文化の架け橋になろうとする国際感覚豊かなZ世代インフルエンサーの新しい波を代表する存在です。インドで生まれ、ベイエリアで育ったドナパティさんは、米国と日本の両方で独自の道を切り開いています。ネット上で彼女は、その優れた日本語力で知られていますが、ビジネスにも非常に情熱的で熱心な彼女は、昨年2021年にカリフォルニア大学バークレー校のハースビジネススクールを早期に卒業し、日米間で何かビジネスに関連することをしたいと考えています。数万人のフォロワーがいても、ドナパティさんにとってコンテンツ制作は副業であり、現在のフルタイムの仕事はアマゾンのマーケティング・スペシャリストです。 サンフランシスコのカフェで話す彼女は、マーケティングへの魅力は、コンテンツ作成への魅力と似ていると言います。その魅力は彼女が子供の頃から持っていた創造性です。 しかし、マーケティングは、彼女が考えていたような創造的なものではありませんでした。でも彼女は、マーケティングにやりがいを感じ、また大学や仕事を通じて知り合った人たちとの出会いを通じて、マーケティングのパワーを再認識しています。彼女は、新しく見つけたやり方で学習し、常に成長しようとしています。例えば、毎月ベイエリアで日本語を話す人達の集まりを主催しており、主にスタートアップ スペースの関係者、ベンチャー キャピタルの関係者、またエンジニアの方々の注目を集めています。この取り組みの背後にある目的は、日本人とシリコンバレーのビジネス・コミュニティを結びつける事だそうです。「日本のビジネス界で私が尊敬する人々の中には、日本から逃げるように米国に来た人も多く、落胆することはあります、しかし、全体的に日本の経済が非常に好調であり、長い間日本が高いGDPを維持してきたことは事実で、それは彼らが持っているビジネスの質のレベルを物語っていて、自らの原動力ににしているのです。」と彼女は言います。また最近、ニューヨークを訪れた際に、日本の国旗を掲げた大きなビルや、日本の銀行など、日本とのつながりを深く感じ、私は決して専門家ではないと明言しながらも そこに日本人の持っているビジネスの質の高さと大きな繋がりを感じたと言います。 米国と日本をよく知る人なら、オフィスにいる時間の長さ、日本の会社の上下関係、敬語など、日米のワークカルチャーの違いは十分承知しているでしょう。しかし、世界のワークカルチャーの変化とともに、新たなトレンドや違いも生まれています。「アメリカには女性は司やZ世代がいて、『仕事を通して得るものもあって、ワークライフバランスは必要だけど、副業もやる』というハッスル文化、というものがあります。またシリコンバレーでは、このハッスル文化がさらに増幅され、誰もが何かに取り組んでいるように感じます。常にインポスター症候群なんです。このハッスル文化がもっと日本にもあれば良いのにと思います。私の友人の1人は(日本で)会社を経営していますが、彼の友人の多くは卒業できずに留年しており、その一方で彼は成功を収めています。ここ(アメリカ)では、いろいろなことをやっているのがカッコいいんです」。ドナパティさん はもちろん、2 つの職場文化の性別間の違いについても取り上げました。「私が会ったたくさんの20歳、21歳くらいの日本人女性はあれもやりたい、これもやりたいと魅力的なことを話すのですが、彼女達は周りの目を気にして実行するとなると消極的なんです.。でも彼女達に提供できるものはたくさんあると私は思っています。」 日本のTwitter上でネットワーキングをした経験で、彼女は1、2人の女性としか話したことがないというが、この状況が一夜にして変わることはないが、変化はすでに訪れているのだという。 バークレー校の優秀な卒業生らしく、彼女がソーシャルメディア上でオンライン上の視聴者を増やす方法は、データとアドバイスから得たものでした。彼女は ツイッターの アカウントの発展に関する日本の資料を読み、日本の視聴者用に貢献したスタートアップや、日本語学習、日本での経験、アメリカでの生活等について、オンラインでの活動を開始したのです。彼女は、人々が ツイッターアカウントをどのように見て、どのようにフォローしているかの仕組みを学び、自己紹介のプロフィール ビデオを作成しました。また、ツイッターのフォロワーを構築する方法を学び、1 日 3 回投稿するためのアラームを作成し、それに加えて日本の勤務スケジュールに従ったり、 アルゴリズムがどのように機能するかを理解したりしました。こうした努力の結果、すぐに成果が見られました。その後、TikTokやInstagramに移行し、フォロワーを増やしていきました。しかし、彼女は、自分が作りたいものに近づいていると言いながらも、現在まだ模索中だと話します。異なるソーシャルメディアを異なるオーディエンスに対して、どうバランスをとるかを自分はまだ学んでいる最中なんだと。TikTokでは、日本語学習者のコミュニティーに対応してきましたが、ドナパティさんは、英語圏の視聴者が日本や日本語のコンテンツを求めていることを認識し、その需要を満たすことを目指してきました。しかし、彼女の情熱は他にあります。「なぜなら現在ブランドを構築している人々にとって、数か月の高成長があるかもしれないということを利用することが重要だからです。そして試すことです。」とと言うました。今まで何が効果的かを見極めるために十分なコンテンツを発信してこなかったので、もっと試すことに尽きると思うと彼女は話します。今のところ、彼女はTikTokを主に英語圏の視聴者に、Instagramを日本語と英語圏の視聴者に、Twitterを日本人のオーディエンスに使っています。 ドナパティさんは、米国ではインフルエンサー、またはコンテンツ作成における収益化の機会が単に多いだけだと言います。日本では、ツイッターだけが、特にビジネスにおいて、唯一ポジティブに捉えられるものだと感じていますし、ツイッターを通じて多くの人脈を築くことができた彼女は、日本に対してはツイッターだけを使っているそうです。また、InstagramやTwitterで日米両方の視聴者に届けるのは魅力的で、日本の人々は、コンテンツ制作に対してより前向きになってると言います。彼女は、日本の視聴者にとって、彼女のコンテンツがより教育的であるのに対し、アメリカの視聴者は彼女のコンテンツのエンターテイメント性に重点を置いていることを発見しました。日本のTikTokやInstagramのクリエイターは、エンターテイナーやタレントを目指しているようですが、それは彼女が目指しているものとは少し違うそうです。なぜなら、ソーシャル メディアは 彼女 にとって目的を達成するための手段だからです。「私が考えるソーシャル メディアは、ビジネスの仕組みを学ぶための足がかりです。「 ソーシャル メディアは副業としての柔軟な仕事にしたいと思っていて、常にターゲットになる視聴者のことを考える必要性があります。ソーシャルメディアを通じて立ち上げたものをどのように 向上させていくかを常に考えることは本当に難しく、自分自身で何かを運営することを教えてくれています。この経験は自分で何かを作り上げる方法を学ぶ良い足がかりになりました」。 長期的な目標はあるかと聞かれると、「特にないですね、まだ考え中です。でも、日米に関連したビジネスをしたいとは思っています。」と語っていました。例えば、サンフランシスコで誕生し、日本の美を製品に取り入れ、日本国内で人気を博しているプロジェクト管理・ノート作成ソフトのNotionのような会社からインスピレーションを受けているそうです。そして何より、自分が作ったものが、良い影響を与え、有益なものになることを望んでいます。「今は、コンテンツ制作の仕事をしたいし、それが何か大きなことにつながるかもしれない」と彼女は話します。筆者:キーズ玲香翻訳者:尾方しおり
From Startups to Social Media: Ananya Donapati is Figuring it Out
Ananya Donapati (22) is known online for her impressive Japanese language abilities and in 2021, was even interviewed by the King of Japanese language learning content Dogen. Based in San Francisco, California with over 20,000 followers on Twitter and more than 40,000 followers on both TikTok and Instagram Donapati is representative of a new wave […]
Google for Startups and Startup Lady Japan Present: Story Night
We’ve got some exciting news that we’re so glad we finally get to share! We’re always searching for new ways in which we can serve you all, our community of dedicated and powerful individuals, each with your own story that demands to be told. Which is why we’ve partnered with Google for Startups Japan to […]
Entrepreneur Spotlight: Steffie Harner
I’m Steffie Harner, software developer, freelance model and entrepreneur based in Tokyo, Japan. In 2017, I co-founded Startup Lady Japan, a community and mentorship service that supports female entrepreneurship in the Tokyo Area.I was born in Albuquerque, New Mexico. I grew up back and forth between Manila, Philippines and California. I am a dual citizen […]
You are what you read! 10 inspiring books for entrepreneurs

What’s holding you back from reaching full potential with your business and achieving real success? Is it lack of motivation, anxiety of public speech, or the fear of failure? Whatever it is, self-development through reading and self-education is always a great start to overcome your struggles! Here is a great selection of readings for you, recommended by our awesome community members!

Best cafes to work from! Part 1: Shinjuku-Shibuya area

Self-scheduling can be tough. You’re always on the run, carrying your laptop everywhere, trying to get as much work done as possible, but just when the battery is running out or your internet data plan is at its limit, a cafe with electrical outlets and free Wi-Fi is nowhere to be found. Sounds familiar?

Are you or know someone who is struggling?

As a foreigner from the United States, I have noticed a huge culture change once I arrived in Japan. I began to question if people are happy with their lives or if they are just tired. Therefore, I did some investigation on Japanese health and according to Japan Times,

The SUPER EASY Guide to a Cheap, No-Code Website

So you want to start a business on the cheap. But you can’t code and you don’t want to spend a nice chunk of money to hire a programmer. Welcome to the world of no-code website builders. Here I’ll introduce some of the most well-known site builders that a lot of your favorite sites use (but you just don’t know it).

The Glass Ceiling and the Sticky Floor

As women around the world make continuous efforts to break through the glass ceiling, there are additional barriers women may face within each country. Here, we dive a little deeper into the “sticky floor” that Japanese women face in their careers.

4 Tips To Build Your Social Media Presence

In a world where anything and everything is online, it’s important that your business is alive and present for the digital world to see. Here are 4 tips and tools to get your business off the ground and onto the digital stage!